嗨嗨薏仁

網友A: 這是...? 

放暑假整個就是閒到爆炸 不想每天中午都吃一樣的便當

就乾脆自己用手邊的食材親自動手吧 :P

上週回老家 看到阿公在剖椰子 就想椰子應該還有其他方式可以吃吧 嘿嘿

所以就拿了兩顆剝皮椰子  裸體椰子XD

說到椰子   我之前跟我妹都不用工具  就可以把椰子皮剝光光XDDDD

好啦回歸正題 今天準備的食材有:

(之後算出來的量大約是3人份 我都亂加:P)

白米1.5杯

洋蔥4/1顆

里肌肉

奶油少許

杏包菇兩隻

紅椒*1

花椰菜 2/1朵

芹菜依個人

月桂葉*1

雞湯塊

蒜頭

椰子*1

準備製作超簡易高湯 

今天的高湯是我去超市買雞湯塊 回家滾的

沒時間用大骨啊甚麼的那邊慢慢熬  這樣比較快>  <

半鍋的水+一塊雞湯塊下去滾 (你問我為什麼半鍋 其實我也不知道 我全部free style哈哈)

雞湯塊如果是直接丟進去放在鍋底的話  記得要攪拌  不然會黏住

煮好後放一旁備用。

在這之前我在廚房 乒乒乓乓的..瘋狂毆打Mr.椰子

本來超擔心敲出不規則形  不能裝飯  

幸運的是1.敲出來的水好喝 2.肉也好吃 3.形狀剛剛好 !!! ㄝㄝㄝ

配料 依照喜好切一切

椰子我刮超久  用不出個所以然XDDD  最後用刀子切一小塊一小塊出來

成果還是只有一點點orz

打開椰子更煎熬  敲很久  哈哈哈哈  噴到臉都是椰子水

我的花椰菜有一部分是把花的部分切碎  

想說之後燉飯有綠綠一點一點的感覺 後來想想好像不必要 哈哈

這次經驗 下次改進地方:

花椰菜應該先燙好 不要一起下去燉  不然顏色會變深 不好看 。

首先、

用一點點的油 把雞肉稍微炒過備用。雞肉他炒過會出油

(((((因為我這次買的感覺沒甚麼油脂 所以加一點點  我不是專業的拉 所以都亂加 

後來覺得用奶油煎一下可能會比較香  下次可以試試看

炒完放一旁。

切下來炒料 

奶油溶化後開始全部丟進去  XDDDDDDDD

炒香炒香之後就   可以放米飯進去一起攪拌

我的米今天用1.5杯的量杯  沒有洗過  本來要洗 忘記了orz

我上網查 用國外的米好像不用洗  因為上面有澱粉質~~ 洗了燉飯那種稠稠的感覺就沒了

然後一旁備用的高湯就可以分次加進去  蓋上鍋蓋慢慢燉

我的月桂葉也丟進去一起煮了  可以提升香氣

我一共分三次加~~~  途中看情況會攪拌!!

加第二次水的時候我把挖好的椰肉丟進去一起煮

有些人喜歡吃米心比較硬的 就不用燉這麼久  依照個人口味 ^.<

我這次都沒有加鹽巴 或其他調味料唷!!!!  這樣就會鹹嚕

椰子水其實也可以加進去燉  之前煮椰子雞湯 很輕甜  超好喝

 成果發表 

馬上拍照傳給朋友  猜猜這是甚麼XDDD

忍不住狂拍

噹噹 自己覺得好喜歡 哈哈哈

好吃好吃~~~~ 我妹第一次全部吃光光欸 我快感動死了

用高湯燉的飯真的很夠味 加了點椰肉下去讓軟爛的飯更有層次

可以咬到脆脆的椰果

因為蔬菜一開始就放下去了  所以這盤紅椒的味道很重  覺得香氣十足

之後會再認真多刮一點椰肉下來的XDDDD

以上是這次的不專業食譜分享嚕 西西

歡迎大家跟我交流  希望手藝可以越來越好  YA

記得幫薏仁推推+讚唷 (*≧∇≦*)