146810.jpg  

網友A: 這是...? 

 

放暑假整個就是閒到爆炸 不想每天中午都吃一樣的便當

就乾脆自己用手邊的食材親自動手吧 :P

上週回老家 看到阿公在剖椰子 就想椰子應該還有其他方式可以吃吧 嘿嘿

所以就拿了兩顆剝皮椰子  裸體椰子XD

說到椰子   我之前跟我妹都不用工具  就可以把椰子皮剝光光XDDDD

 

好啦回歸正題 今天準備的食材有:

(之後算出來的量大約是3人份 我都亂加:P)

 DSCN6419.JPG  

白米1.5杯

洋蔥4/1顆

里肌肉

奶油少許

杏包菇兩隻

紅椒*1

花椰菜 2/1朵

芹菜依個人

月桂葉*1

雞湯塊

蒜頭

椰子*1


 

準備製作超簡易高湯 

今天的高湯是我去超市買雞湯塊 回家滾的

沒時間用大骨啊甚麼的那邊慢慢熬  這樣比較快>  <

 

DSCN6420-horz.jpg  

半鍋的水+一塊雞湯塊下去滾 (你問我為什麼半鍋 其實我也不知道 我全部free style哈哈)

雞湯塊如果是直接丟進去放在鍋底的話  記得要攪拌  不然會黏住

煮好後放一旁備用。

 

在這之前我在廚房 乒乒乓乓的..瘋狂毆打Mr.椰子

cats.jpg  

本來超擔心敲出不規則形  不能裝飯  

幸運的是1.敲出來的水好喝 2.肉也好吃 3.形狀剛剛好 !!! ㄝㄝㄝ

 

DSCN6431.JPG

DSCN6433.JPG 

配料 依照喜好切一切

 

DSCN6499.JPG  

DSCN6426-horz.jpg  

椰子我刮超久  用不出個所以然XDDD  最後用刀子切一小塊一小塊出來

成果還是只有一點點orz

打開椰子更煎熬  敲很久  哈哈哈哈  噴到臉都是椰子水

 

我的花椰菜有一部分是把花的部分切碎  

想說之後燉飯有綠綠一點一點的感覺 後來想想好像不必要 哈哈

這次經驗 下次改進地方:

花椰菜應該先燙好 不要一起下去燉  不然顏色會變深 不好看 。

 

DSCN6439.JPG DSCN6442.JPG

首先、

用一點點的油 把雞肉稍微炒過備用。雞肉他炒過會出油

(((((因為我這次買的感覺沒甚麼油脂 所以加一點點  我不是專業的拉 所以都亂加 

後來覺得用奶油煎一下可能會比較香  下次可以試試看

 

 

DSCN6446.JPG DSCN6450.JPG  

炒完放一旁。

 

切下來炒料 

DSCN6452-horz.jpg DSCN6466.JPG 

奶油溶化後開始全部丟進去  XDDDDDDDD

炒香炒香之後就   可以放米飯進去一起攪拌

 

我的米今天用1.5杯的量杯  沒有洗過  本來要洗 忘記了orz

我上網查 用國外的米好像不用洗  因為上面有澱粉質~~ 洗了燉飯那種稠稠的感覺就沒了

 

DSCN6470-horz.jpg  

DSCN6495.JPG  

然後一旁備用的高湯就可以分次加進去  蓋上鍋蓋慢慢燉

 

DSCN6480-tile.jpg  

我的月桂葉也丟進去一起煮了  可以提升香氣

我一共分三次加~~~  途中看情況會攪拌!!

加第二次水的時候我把挖好的椰肉丟進去一起煮

有些人喜歡吃米心比較硬的 就不用燉這麼久  依照個人口味 ^.<

 

 

我這次都沒有加鹽巴 或其他調味料唷!!!!  這樣就會鹹嚕

椰子水其實也可以加進去燉  之前煮椰子雞湯 很輕甜  超好喝


 

 成果發表 

 

146810.jpg  

馬上拍照傳給朋友  猜猜這是甚麼XDDD

146809.jpg  

146811.jpg 146812.jpg 146815.jpg  

忍不住狂拍

噹噹 自己覺得好喜歡 哈哈哈

 

DSCN6505.JPG  

好吃好吃~~~~ 我妹第一次全部吃光光欸 我快感動死了

用高湯燉的飯真的很夠味 加了點椰肉下去讓軟爛的飯更有層次

可以咬到脆脆的椰果

因為蔬菜一開始就放下去了  所以這盤紅椒的味道很重  覺得香氣十足

之後會再認真多刮一點椰肉下來的XDDDD

 

以上是這次的不專業食譜分享嚕 西西

歡迎大家跟我交流  希望手藝可以越來越好  YA

 

 

記得幫薏仁推推+讚唷 (*≧∇≦*)  

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    sweet810503 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()